鶏むね肉を食べやすい大きさに切りジップロックに入れ、塩コショウ、料理酒、片栗粉を入れ軽くもみ混ぜ合わせます。

りん南蛮味噌とマヨネーズを合わせておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を両面焼きます。火が通ったら２の合わせ味噌マヨをからめます。

器に盛付け、お好みで野菜や、乾燥パセリなどを添えて出来上がりです。