作り方
- 1
メカジキを一口大に切り塩胡椒をふり5分おいたらキッチンペーパーで水気を拭き取り薄力粉をまぶす
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- 2
★の食材を細切りに切り、にんじんを2分温め、玉ねぎを入れ1分温め、ピーマンを入れ1分温めたらザルに開け水気を切る
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- 3
フライパンにサラダ油を入れ①のメカジキを焼き色がつくまで焼く
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- 4
☆の調味料を混ぜておく
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- 5
④に③と②を入れ混ぜ合わせ粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ1時間くらい漬けておく
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- 6
器に盛り付けて完成です(^^)
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コツ・ポイント
輪切り唐辛子は少しでも辛いのでお好みで入れてください(^^)
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