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柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡
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柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡-レシピのメイン写真

柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡

ぉ空♡
ぉ空♡ @cook_40296352

柚子胡椒香るちゅるんっちゅるんな♡手作り鶏団子入りな♡我が家の水炊きになりますこちら〜♡!とにかく鳥団子が美味です〜♡!
このレシピの生い立ち
我が家の水炊きでーす♡!以前upしてた水炊きは分かりずらかったので(;´・ω・)…凹。。。!分かりやすく再度upな件です〜♡!我が家の水炊きには今は鶏肉は←出汁で入れる以外入れませんが、鶏もも肉を入れて食べるのももちのろん美味ですよーぅ♡!

柚子胡椒香るちゅるんっちゅるんな♡手作り鶏団子入りな♡我が家の水炊きになりますこちら〜♡!とにかく鳥団子が美味です〜♡!
このレシピの生い立ち
我が家の水炊きでーす♡!以前upしてた水炊きは分かりずらかったので(;´・ω・)…凹。。。!分かりやすく再度upな件です〜♡!我が家の水炊きには今は鶏肉は←出汁で入れる以外入れませんが、鶏もも肉を入れて食べるのももちのろん美味ですよーぅ♡!

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柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡

ぉ空♡
ぉ空♡ @cook_40296352

柚子胡椒香るちゅるんっちゅるんな♡手作り鶏団子入りな♡我が家の水炊きになりますこちら〜♡!とにかく鳥団子が美味です〜♡!
このレシピの生い立ち
我が家の水炊きでーす♡!以前upしてた水炊きは分かりずらかったので(;´・ω・)…凹。。。!分かりやすく再度upな件です〜♡!我が家の水炊きには今は鶏肉は←出汁で入れる以外入れませんが、鶏もも肉を入れて食べるのももちのろん美味ですよーぅ♡!

柚子胡椒香るちゅるんっちゅるんな♡手作り鶏団子入りな♡我が家の水炊きになりますこちら〜♡!とにかく鳥団子が美味です〜♡!
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我が家の水炊きでーす♡!以前upしてた水炊きは分かりずらかったので(;´・ω・)…凹。。。!分かりやすく再度upな件です〜♡!我が家の水炊きには今は鶏肉は←出汁で入れる以外入れませんが、鶏もも肉を入れて食べるのももちのろん美味ですよーぅ♡!

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材料

3人分♡!
  • ((出汁味つけ♡!))
  • 水 1700ml
  • 鶏手羽元 2本
  • 鶏手羽先 2本
  • だし昆布 1枚
  • 本だし 大さじ2分の1
  • 味の素 大さじ2分の1
  • 塩 小さじ1
  • ((具材♡!))
  • 白菜 4分の1カット
  • 大根 15cm程
  • 春菊 ひと袋
  • エノキ ひと袋
  • 木綿豆腐 1丁
  • 生椎茸 5〜6個ほ
  • 市販のつみれ 6個入り
  • ((柚子胡椒香るちゅるちゅる鶏団子♡!))
  • 鶏ひき肉 220〜250g程!
  • 玉ねぎ 2分の1弱←!
  • 柚子胡椒(※柚子胡椒は少しでもかなり効くので入れ過ぎ注意報♡←!) 1〜2cm
  • 塩 約小さじ1
  • 水 3〜40ml
  • 片栗粉 大さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    まずは、鳥団子以外の材料お野菜をスタンバイ〜♡!

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方1写真
  2. 2

    白菜は、葉の部分と茎部分を分けておきます〜

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方2写真
  3. 3

    からの、出汁取り要員の、手羽先
    、手羽元←スタンバイ〜(※種類の違う骨付き肉←でやると良き出汁が出ますよーぅ♡!)

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方3写真
  4. 4

    だし昆布も〜

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方4写真
  5. 5

    ではではっ!お鍋に水をinして〜

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方5写真
  6. 6

    だし昆布、手羽先、手羽元を入れてーのうっ!

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方6写真
  7. 7

    出汁味つけ♡!を入れて火をつけます〜

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方7写真
  8. 8

    アク←が出てきだしたらば〜

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方8写真
  9. 9

    だし昆布←を取り出します〜、!※ついでにアク取りもします〜(`・ω・´)ゝ♡!

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方9写真
  10. 10

    アクがある程度取れたら〜、大根、白菜の茎部分、木綿豆腐を入れて〜

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方10写真
  11. 11

    グツグツ〜っ♡!

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方11写真
  12. 12

    その間に、肝心要なっ♡!鳥団子を作っていきまっしょーーーいんっ♡!

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方12写真
  13. 13

    鶏ひき肉に玉ねぎみじん切り塩をどぅーーんっ♡!

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方13写真
  14. 14

    よーく、まじぇ♡まじぇ〜♡!したらば〜

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方14写真
  15. 15

    柚子胡椒さんご登場〜♡!

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方15写真
  16. 16

    こんくらいでォケ♡!(※柚子胡椒は 少しでも効くので入れ過ぎ注意報ですぞよーっ←?)

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方16写真
  17. 17

    よーく、♡まじぇ♡まじぇ〜♡しながら、片栗粉in〜

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方17写真
  18. 18

    からの、お水もin〜♡!(※ゆるゆる←目安〜♡!そのほーが、フワッフワでちゅるんっちゅるんな団子になるので←♡!)

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方18写真
  19. 19

    はいーっ♡!柚子胡椒香るちゅるんっちゅるんな♡鶏団子は完成〜♡!

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方19写真
  20. 20

    市販のつみれも入れるべくスタンバらせときます〜

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方20写真
  21. 21

    カボスもスタンバイ〜♡!カボス有り無しじゃ……水炊きは全然美味さが変わるのでカボスは必ずご準備をっ(`・ω・´)ゝ←♡!

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方21写真
  22. 22

    先程からグツグツしてるお野菜に火が通ったらば〜、椎茸、エノキ、白菜の葉の部分をinして、またしばしグツグツ〜っ♡!

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方22写真
  23. 23

    鳥団子を入れていきますがっっ!必ずっっ!※食べる直前←に入れていきますっっ!(※先に入れると多少固くなり、フワッフワで

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方23写真
  24. 24

    ちゅるんっちゅるんな♡←食感が少し欠ける気がするのでっ(´;ω;`)プギャアッ凹………!!

  25. 25

    大きめスプーンでボウルの中でまーるく形を整えて〜

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方25写真
  26. 26

    ポトンっっ♡!じゃんじゃん入れていきまーっ♡!

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方26写真
  27. 27

    市販のつみれもinして、鳥団子も入れたら、またまた、しばしグツグツ〜♡!(※鳥団子はすーぐ火がとお
    ります←♡!)

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方27写真
  28. 28

    鳥団子に火が通ったら、lastっ!春菊を乗せて〜のうっ!

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方28写真
  29. 29

    完成完了になります〜(*´ 艸`)鳥団子フワッフワでちゅるんっちゅるんで美味過ぎやばぴ〜♡!カボスとポン酢で頂きまーっ!

    • 柚子胡椒香るフワッちゅる鶏団子♡水炊き♡作り方29写真
  30. 30

    出汁←♡!が、飲んでみたら分かりますが、色んな出汁が出てて、本当に美味過ぎなんで♡!、熱々のご飯に出汁をかけて

  31. 31

    カボスをすこーし絞って♡、スープご飯←にしてサラサラ〜っと食べるのおすすめですよーぅ♡!

  32. 32

    もちのろんでっ♡!残りで雑炊♡!←にするのも、絶対おすすめです〜♡!

コツ・ポイント

鶏団子の水加減が分かりずらいかもですが、手で丸めて入れれる硬さには決してせず、ゆるゆる←でスプーンで形を整えながら入れるのが正解です♡!後は、出汁は鶏手羽元、鶏手羽先←は必ず入れて作ったほが良き出汁が出て旨ウマになるので是非♡!

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ぉ空♡
ぉ空♡ @cook_40296352
2021/10/25 04:04に公開
完全なる自己満料理♡見て頂きありがとうございます〜(⁎-ω-⁎))"ペコンチョ♡←
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このレシピのキーワード

水炊き 鶏団子 大根 春菊 白菜 鶏肉 えのき つみれ 片栗粉 しいたけ とりひき肉 とり手羽先 もめん豆腐 玉ねぎ 手羽元

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