卯の花→ポンテケージョ風
短時間でできる、食べごたえのあるおやつです。
このレシピの生い立ち
卯の花は私しか食べないので、家族も食べられるものにリメイク。
作り方
- 1
残った卯の花(おからの煮物)に片栗粉ととろけるチーズを混ぜて捏ねる。
ハンバーグだねくらいの固さに。 - 2
クッキングペーパーを敷いた天板の上に丸めて並べ、200℃のオーブンで20分焼く。
- 3
※卯の花の水分量が多い場合は絞ってもいいかもしれません。
- 4
※卯の花でなく、何かの煮物の残り汁とおからを混ぜても○。
煮汁の味はほとんどしません。 - 5
※今回はごまを入れました。
コツ・ポイント
片栗粉やチーズの量はキッチリでなくて大丈夫。片栗粉が多い方がもちもちになります。
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