作り方
- 1
タルタルソースを作ります
玉ねぎはみじん切りにし、水に10分程さらします
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- 2
ピクルスもみじん切りにして
水気を絞っておきます
パセリもみじん切りにしておきます -
- 3
マヨネーズにレモン汁、玉ねぎ、ピクルスを加え、胡椒で味を調えます
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- 4
たらは水気を拭き、塩胡椒します(汐たらの場合は胡椒のみ)
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- 5
たらに小麦粉、卵、パン粉をまぶします
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- 6
たらを揚げ焼きにし、付け合わせの野菜を添え、タルタルソースをかけパセリをふります
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コツ・ポイント
今回は卵無しのタルタルソースです。さっぱりしてフライに合います。
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