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湯豆腐の山ぽん
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湯豆腐の山ぽん-レシピのメイン写真

湯豆腐の山ぽん

自由なリメイカー
自由なリメイカー @cook_40275557

寒くなってきたので、豆腐と野菜を美味しく食べれる簡単料理です。
このレシピの生い立ち
少し高めのみかん風味のポン酢を買ったのでストレートにその味を楽しみたく、かつ寒くなってきたこの季節に、豆腐と野菜を簡単にあったかく食べたくて作ったレシピです。

寒くなってきたので、豆腐と野菜を美味しく食べれる簡単料理です。
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寒くなってきたので、豆腐と野菜を美味しく食べれる簡単料理です。
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材料

2人分
  • 絹豆腐 1丁
  • 小松菜 1わ
  • 乾燥わかめ 5g
  • 鰹節 適量
  • 山芋 5cm
  • ポン酢 40-50ml
  • 料理酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に水500mlと料理酒を熱し、沸騰したら鰹節を入れます。

    • 湯豆腐の山ぽん作り方1写真
  2. 2

    わかめ、一口大に切った豆腐を入れ、3分程度加熱します。

    • 湯豆腐の山ぽん作り方2写真
  3. 3

    小松菜は根元を切って鍋に入れ、2分程度加熱したら火からあげます。

    • 湯豆腐の山ぽん作り方3写真
  4. 4

    すりおろした山芋とポン酢をまぜて、つけだれを作ったら完成です。

    • 湯豆腐の山ぽん作り方4写真

コツ・ポイント

鍋は、土鍋だと火から下ろしても冷めないので、より良いと思います。
小松菜は根元だけ切り落として入れると、食べ応えがあって良いと思います。

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自由なリメイカー
自由なリメイカー @cook_40275557
2021/10/20 10:58に公開
適当にいろんな冷蔵庫にある食材を使って、リメイクごはん中心に投稿していきます。ポジネガ双方意見いただけるとありがたいです!
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このレシピのキーワード

湯豆腐 ワカメ 小松菜 かつお節 酒 絹ごし豆腐 山芋

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