キノコサムライ舞茸山賊ピサ！！
超キノコ雪国まいたけを活用したピザを、ご家庭で作り、楽しく免疫力アップ！！
・食物繊維で腸の免疫細胞を活性化
このレシピの生い立ち
東京都大田区にある羽田スカイブリューイングのシェフとキノコでピザ作りのYoutube番組を作らせてとはじまった「キノコサムライピザ」youtube
検索！今回はお自宅でご家族やパートナーとご家庭でできる「雪国まいたけ」を使った第２弾です！
キノコサムライ舞茸山賊ピサ！！
超キノコ雪国まいたけを活用したピザを、ご家庭で作り、楽しく免疫力アップ！！
・食物繊維で腸の免疫細胞を活性化
このレシピの生い立ち
東京都大田区にある羽田スカイブリューイングのシェフとキノコでピザ作りのYoutube番組を作らせてとはじまった「キノコサムライピザ」youtube
検索！今回はお自宅でご家族やパートナーとご家庭でできる「雪国まいたけ」を使った第２弾です！
作り方
- 1
ピザ生地を作るために、お盆と強力粉ドライイースト、水を入れてかき混ぜる
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- 2
具材を入れたらすぐに木べらでかき混ぜる。遅いとダマができてしまうので素早く。ラップをかけて2時間冷蔵庫
-
- 3
ピザを焼くため、あらかじめオーブンを200℃予熱して焼く準備をする
-
- 4
舞茸含むキノコを袋から取手して、千切ってゆく！お子様でもできます＾＾
-
- 5
キノコは油を多めに吸うので、気持ち大さじ２杯から３倍でも大丈夫です。
-
- 6
ちぎったキノコを炒めて塩胡椒で味加減を整えます。しんなりしてきたら、フライパンを傾けて、出しでニンニクを２分炒めて絡める
-
- 7
今回は、厚手のボリュームのあるピザなので大きく膨らんでも問題ないです。
-
- 8
耐熱皿にキッチンペーパーのを敷いたのち、上に強力粉を少しまぶし薄く円盤に伸ばした生地を大きく伸ばす。
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- 9
ビザ生地に乗っける手順は、ピザソース、溶けるチーズ、ベーコンの、順番で！
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- 10
炒めたキノコを上から豪快にのっけます！あとから『雪国まいたけ」をのっけて風味を出します
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- 11
パルメザンチーズを覆うようにかけてチーズとキノコの旨みを閉じ込めます。最後に生卵を乗っけるとクリーミーでおすすめです！
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- 12
オーブンで10分ごとチーズの焦げや、パンの裏が焦げていないか確認して30分焼きます！
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- 13
取り出したらシャキシャキのサラダ水菜をのっけて、卵を割って混ざれば完成です！！
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- 14
今回は厚めのピザ生地でしたが、もっと薄く伸ばしてカリカリにしても美味しいかも。以上です！！
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コツ・ポイント
ビザ生地に乗っける手順は、ピザソース、溶けるチーズ、具材、パルメザンチーズの順番！旨味を深める為に、舞茸含め、キノコ3種類以上！みんなで楽しくキノコをちぎって繊維から旨味をだします！炒めてしんなりしたら、出汁にニンニクを絡めます！
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