大きなブドウをのせたモンブラン

IkeYuki65 @cook_40296797
モンブランにブドウを乗せてみました。ブドウの酸っぱさがアクセントになっていいと思います。
このレシピの生い立ち
ブドウが手に入ったので、モンブランにブドウを乗せてみました。甘さの中に酸味があって、これもありかなと思いました。
大きなブドウをのせたモンブラン
モンブランにブドウを乗せてみました。ブドウの酸っぱさがアクセントになっていいと思います。
このレシピの生い立ち
ブドウが手に入ったので、モンブランにブドウを乗せてみました。甘さの中に酸味があって、これもありかなと思いました。
作り方
- 1
作り方はレシピ番号6968966で検索してください。
- 2
先端に穴の開いていない絞り出し袋にマロンクリームを入れる。
写真は普通のビニール袋を使ったものです。 - 3
ホイップクリームを泡立てる。もし栗があれば、栗を砕いたものを加える。
- 4
ロールケーキ2個を並べて土台を作る。
大き目にしてみました。 - 5
土台の上にホイップクリームを乗せる。
- 6
マロンクリームの絞り出し袋の先端を少しだけ切って、マロンクリームをホイップクリームの上から絞り出す。
- 7
仕上げにブドウを飾る。
コツ・ポイント
モンブラン専用の口金がないとき、ビニール袋にマロンクリームを詰めて、先端を少しだけ切ることで細く絞り出すことができます。
ブドウは皮をむきましたが、気にならなければ皮をむかずにどうぞ。
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