白茄子…すき焼き味の炒め物
夢遊草 @cook_40049902
オリーブオイルで炒めた白茄子に、市販の「すき焼きのたれ」を使って味付け、簡単にできる１品です。
このレシピの生い立ち
もう少し、一品がほしいときに作ります。コーティング加工のフライパンなら、油は少しで仕上がります。お弁当にも、お薦めです。
白茄子…すき焼き味の炒め物
オリーブオイルで炒めた白茄子に、市販の「すき焼きのたれ」を使って味付け、簡単にできる１品です。
このレシピの生い立ち
もう少し、一品がほしいときに作ります。コーティング加工のフライパンなら、油は少しで仕上がります。お弁当にも、お薦めです。
作り方
- 1
皮を取り除き、乱切りにした白茄子を、オリーブオイルで炒めます。少し焼き目がついた方が、美味しくなります。
-
- 2
市販の「すき焼きのたれ」を加え、ナスの上下をひっくり返しながら、火が通るのを確認します。汁気が無くなれば出来上がりです。
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- 3
汁気が早く無くなり、味が浸みないと思ったときは、料理酒を少し加え加熱します。
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コツ・ポイント
少し焦げ目をつけるのが、美味しさをアップさせてくれます。「すき焼きのたれ」を、ほかの野菜の炒め物にもよく使います。
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