玉ねぎは薄く切る。

枝豆は解凍してさやからだしておく。

1⃣をレンジ対応できる器に入れて、ふんわりラップをかけ、レンジ（600ｗで1分程度）で玉ねぎが透き通るまで加熱する。

加熱した玉ねぎにコンソメを加えて冷ましておく。

ミキサーに2⃣、4⃣、豆乳の1／３を入れて攪拌する。さらに、少しずつ残りの豆乳を加え、ミキサーにかける。

5⃣を鍋に入れて温めたら、器に盛りオリーブオイル、ブラックペッパー（好み）をかけて完成。