酒粕青唐辛子
酒粕に青唐辛子の甘みと香りが入り、美味しいです。
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味がソフトで柔らかくて使いやすい練り粕を使いました。
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- 2
塩蔵青唐辛子を輪切りにします。
種はとっても取らなくても。 -
- 3
練り粕を適当煮混ぜて、塩と薄口醤油を少々入れました。
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- 4
たらの粕漬けに添えました。
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- 5
これは酒粕グリーンレーズン。
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- 6
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- 7
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コツ・ポイント
板粕を使う場合は酒、味醂等で柔らかくして、塩味をつけます。
つくれぽ
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