シーフードピラフ風な炒めご飯
みさきっちん♪ @cook_40100516
シーフードピラフ風な、洋風炒めご飯♪
ペペロンチーノ味★
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれました♪ 好みでよく食べてました♪
ペペロン味の、シーフードピラフ風な、洋風炒飯・焼き飯です★
シーフードピラフ風な炒めご飯
シーフードピラフ風な、洋風炒めご飯♪
ペペロンチーノ味★
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれました♪ 好みでよく食べてました♪
ペペロン味の、シーフードピラフ風な、洋風炒飯・焼き飯です★
作り方
- 1
シーフードミックスを流水解凍する。ザルに入れて、水切りしておく。
- 2
にんにくをスライス、又はみじん切りにする。
ブロックベーコン、玉ねぎ、ピーマンを、やや細かめのさいの目切りにする。 - 3
深めのフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと鷹の爪を入れる。
- 4
弱火から熱し(にんにくが弾けやすい為)、香りが立ってきたら、鷹の爪を取り出す(鷹の爪をホールで使った場合)。
- 5
火力を上げて、解凍したシーフードミックスを加え、炒める。大体火が通ったら、ベーコン、玉ねぎ、ピーマンも加えて炒める。
- 6
温かいご飯とサフラン(又はターメリック)を加え、炒める。
- 7
気持ち軽めに塩こしょうを振って炒め、味見して、最後にアジシオで調える。
- 8
お皿に盛り、お好みでパセリを散らして、完成♪
コツ・ポイント
残りご飯を使う等、冷やご飯の場合は、レンジで温めてから使ってます。(火が通りやすいのと、ほぐれやすく炒めやすい為)
サフランやターメリックは、ご飯の色付けメインで、少し入れてます。
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