大きめのラップをひし形に敷く。その上にパン2枚を置き、内側になる方の片面にマーガリンと粒マスタードをむらなく塗り広げる。

レタスは洗って水気を拭き取り、パンのサイズに折りたたむ。①の1枚の上にレタス、重ねたままのハム、サラダ、レタスをのせる。

最後にもう1枚のパンをかぶせ、具材がこぼれないようにラップでびっちり包む。パン自体は潰さずに、ラップはぴんと張るように。

冷蔵庫でしばらく寝かせてなじませると切るときに崩れにくい。切るときはラップごと。包丁の切っ先から刃を入れると切りやすい。