大葉天・筍天・豚天・牛蒡と人参のかき揚げ
クックうさのおもち @cook_40406285
冷蔵庫に残った野菜中心の天ぷらです！
サクッと食感で美味しい！
このレシピの生い立ち
野菜消費のために作りました。
大葉天・筍天・豚天・牛蒡と人参のかき揚げ
冷蔵庫に残った野菜中心の天ぷらです！
サクッと食感で美味しい！
このレシピの生い立ち
野菜消費のために作りました。
作り方
- 1
牛蒡しっかり洗って細切り、人参も細切りにする
- 2
天ぷらの衣を作る
天ぷら粉と冷水を入れ、
少しダマが残るぐらいに混ぜる -
- 3
フライパンに油を入れ熱し、
食材を揚げていく。
大葉に両面衣をつけ両面揚げる -
- 4
筍に衣をつけ両面揚げる
-
- 5
豚肉に塩胡椒を振り衣をつけ両面揚げる
-
- 6
ボウルに残った衣に、牛蒡・人参・三つ葉を入れ、よく混ぜる
-
- 7
スプーンですくい油に入れ形をととのえ、両面揚げる
-
- 8
よく油を切り盛りつけたら完成！
-
- 9
※塩、天つゆなどでお召し上がり下さい！
天つゆ→2倍濃縮追い鰹つゆ１:沸騰したお湯２で食べました。
コツ・ポイント
少ない油で揚げるので両面揚げてください。
牛蒡は灰汁抜きしてもしなくてもOKです。
灰汁抜きしなかったら色が悪くなるだけで、灰汁抜きしない方が栄養分抜けにくいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
筍と三つ葉のかき揚げ 筍と三つ葉のかき揚げ
筍の硬い所を使った春限定のかき揚げです。ハムの香りと塩気でますますおいしさアップ！ しっかりパリパリに揚げたら塩で、普通の揚げ方なら天つゆで、どちらもビールがウマイ♪
-
大葉香る⁂ゴボウとサツマイモのかき揚げ 大葉香る⁂ゴボウとサツマイモのかき揚げ
ホクホク根菜とシャキシャキ野菜、野菜の食感を生かした軽い衣のかき揚げです♪爽やかな大葉の香りも楽しめます☆
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22370439
