鶏もも肉は唐揚げの大きさに切りボウルに入れる。

１にAを加えてよくもみ込み30分おく。

フライパンに油を熱し２を入れふたをして中火で両面を焼き、横でしめじも炒める。

最後に火を強くしてAの残りを入れてからめる。

皿にサラダ菜を敷き４を盛る。