大根サラダ
色鮮やかな素材を味わうサラダ。
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ヘルスメイトの料理教室で実施した献立です。
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皮をむいた大根と
きゅうりはせん切りにし、ペーパータオルで水分をふき取る。
トマトは12等分のくし形に切る。ブロッコリースプラウトは根本を切り落とす。
器にトマトを敷き、大根・きゅうり・ブロッコリースプラウトをAで和えて盛り付ける。
味が水っぽくならない様に、野菜の水分はしっかりきる。
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