【使いきり】炊飯器でキャベツ丸ごとスープ
消費者庁 @caa_nofoodloss
キャベツを丸ごと炊飯器に入れて調理したスープです！洗い物も少なく、野菜の捨てる部分も少なくなります！
このレシピの生い立ち
山形県が開催した「高校生環境にやさしい料理レシピコンテスト2023 in やまがた」における「素材まるごと活用部門」グランプリ受賞作品です。
山形県は「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加しています。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをよく洗い外側の葉の汚れを取り、芯を取りのぞき（２で使用するので捨てない）炊飯器の釜にセットする。
- 2
１で取りのぞいた芯、ウインナーソーセージ（又はベーコン）を食べやすい大きさに切る。
- 3
にんじんを２㎝ほどの乱切りにし、玉ねぎは１㎝ほどのくし形に切る。
- 4
２と３を炊飯器のキャベツと釜の隙間に入れる。
- 5
コンソメの素を上からふりかけ、水を入れる。
- 6
炊飯器のスイッチ（通常炊飯）を入れる。
- 7
炊き上がったら塩とこしょうで味をととのえる。
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