米を洗い水気をきる。

キャベツを葉と芯に切り分け、芯にふんわりとラップをかけ500Wのレンジで３分加熱し、粗みじん切りにする。

キャベツの葉、にんじん（皮ごと）、玉ねぎを粗みじん切りにし、ウインナーソーセージは0.5㎝程度の厚さに切る。

フライパンにバターを入れ、２と３を中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。

４に米を加え、中火で５分ほど炒める。

５を炊飯器に入れ、水とコンソメを加え通常炊飯で炊く。

炊き上がったら全体を混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。

皿に盛り、パセリをのせたら完成。