にんじんとクリームチーズのマフィン
ゆずりん亭 @cook_40257196
栄養価の高いにんじん、くるみ、クリームチーズを使ったしっとりしたマフィンです
朝食やおやつにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使ったマフィン"第3弾“
にんじんとクリームチーズのマフィン
栄養価の高いにんじん、くるみ、クリームチーズを使ったしっとりしたマフィンです
朝食やおやつにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使ったマフィン"第3弾“
作り方
- 1
材料を計量しにんじんをすりおろす。くるみは粗く刻み、クリームチーズは1㎝角位にカットする。
卵を室温に戻しておく。 -
- 2
バターを電子レンジ(600Wで30秒位)で加熱し柔らかくして、砂糖を入れて混ぜる。
-
- 3
卵を溶いて少しずつ入れて混ぜ、牛乳も加えてよく混ぜる。
-
- 4
にんじんのすりおろし、ホットケーキミックスを入れて混ぜ、くるみ、クリームチーズを加えてさらに混ぜ合わせる。
-
- 5
型に8分目ほど生地を入れて、180度に予熱したオーブンで20分位焼く。
-
- 6
完成です
-
- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
卵は室温に戻してから、少しずつ入れて混ぜてください
ホットケーキミックスはふるいながら加えました
省略してもOKです
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