簡単!残さない野菜が摂れる弁当

簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ
簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ @cook_40133291

管理栄養士監修★本気の便秘対策

このレシピの生い立ち
不足しがちな野菜をたっぷり摂れる弁当メニューです。
厚揚げサンドがボリューミーなので、満足すること間違いありません。

簡単!残さない野菜が摂れる弁当

管理栄養士監修★本気の便秘対策

このレシピの生い立ち
不足しがちな野菜をたっぷり摂れる弁当メニューです。
厚揚げサンドがボリューミーなので、満足すること間違いありません。

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材料

1人分
  1. 麦ご飯 150g
  2. A豚野菜炒め(左上)
  3. 豚肉 100g
  4. ブロッコリー 30g
  5. 醤油 大さじ1/2
  6. きび砂糖 小さじ1
  7. 少々
  8. ブラックペッパー 少々
  9. B厚揚げサンド(右上)
  10. 厚揚げ 100g
  11. レタス 20g
  12. 醤油 小さじ1
  13. わさび 小さじ1/4
  14. セリ  少々
  15. C蒸し野菜(右下)
  16. にんじん 50g
  17. かぼちゃ 30g
  18. マヨネーズ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    動画はこちら。https://youtu.be/VId56d66j9w

  2. 2

    ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    にんじんをピーラーで薄切りにする。

  4. 4

    レタスをちぎる。

  5. 5

    厚揚げを横半分に切る。

  6. 6

    肉に塩とブラックペッパーをふる。

  7. 7

    食材を電子レンジ800Wで3分間加熱する。

  8. 8

    Aを混ぜる。

  9. 9

    厚揚げの間にレタスと調味料をはさむ。

  10. 10

    パセリをふる。

  11. 11

    マヨネーズを添える。

  12. 12

    麦ご飯を盛り付ける。

コツ・ポイント

野菜のビタミン、食物繊維で免疫アップにもおすすめです。

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簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ
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管理栄養士・病態栄養専門管理栄養士🍅★女性自身2025年6月3日号にて小松菜×油揚げレシピ掲載★病院勤務とKindle出版、オンライン栄養指導やレシピ開発など。食事で健康な未来を築くサポートが使命!趣味は美食、料理、ヨガ、読書。
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