小松菜とちくわの塩昆布炒め

京都市南区役所
京都市南区役所 @cook_40429108

包丁、まな板いらずで簡単♪
お弁当や朝食の一品にも!
このレシピの生い立ち
南区食育指導員考案のレシピです。

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材料

2人分
  1. 小松菜 1/2束
  2. ちくわ 2本
  3. 塩昆布 2g
  4. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜はよく洗っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、小松菜、ちくわをキッチンばさみで切りながら入れて炒める。

  3. 3

    小松菜がしんなりしたら、塩昆布を加えて全体によく混ぜる。

コツ・ポイント

梅肉を加えると、ほどよい酸味になります。(塩昆布を少し減らしましょう)。

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レシピ作者

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に公開
京都市南区は、京都盆地上にあり、桂川や鴨川、西高瀬川などが流れています。河川が多い地域であることから豊かな水資源を利用して、近郊農業が発達してきました。京野菜として知られる九条ねぎや金時にんじんをはじめ、さまざまな野菜の産地となっています。公式キッチンでは京野菜を使った料理を手軽に楽しんでもらえるように南区の食育指導員が考案したレシピを掲載しています!!
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