ヘルシーえのきしゅうまい
鶏肉とえのきでヘルシーに
しゅうまいの皮は使いません
このレシピの生い立ち
いつもと違うしゅうまいを作ってみました
作り方
- 1
えのきだけ3つに切り、上2つは衣用、一番下(短め)はタネに混ぜる
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- 2
レンコンを細かく切り、鶏胸肉、しょうが、ねぎ、片栗粉、えのきの下の部分、酒、鶏がらスープの素、こしょうを混ぜてねる
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- 3
2を8等分にし、手に水をつけて丸めて、えのきの衣をつける
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- 4
3を中火で10分ほど蒸し、すりごまをかける
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- 5
酢と醤油、からしでタレを作って出来上がり
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コツ・ポイント
えのきが余ったら、バサバサとかけて蒸すと、蒸し上がった時にうまく衣になります
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