ノンフライチキンカツの玉葱ソースかけ
東海市 @toukaishi_tomato
【東海市公式】 とまと記念オリジナルメニュー 乾煎りしたパン粉をまぶして、オーブンで焼いて作るので、カロリー控えめです。
このレシピの生い立ち
東海市とまと記念館オリジナルメニュー
とまと記念館とはトマトde健康プロジェクトにおける食の活動拠点として健康メニューの提供をしています。
東海市食生活改善推進員と管理栄養士が中心となり、トマトや野菜にこだわった健康メニュー提供しています。
ノンフライチキンカツの玉葱ソースかけ
【東海市公式】 とまと記念オリジナルメニュー 乾煎りしたパン粉をまぶして、オーブンで焼いて作るので、カロリー控えめです。
このレシピの生い立ち
東海市とまと記念館オリジナルメニュー
とまと記念館とはトマトde健康プロジェクトにおける食の活動拠点として健康メニューの提供をしています。
東海市食生活改善推進員と管理栄養士が中心となり、トマトや野菜にこだわった健康メニュー提供しています。
作り方
- 1
鶏むね肉は、均等の厚さに切り開き、塩・胡椒をした後、酒を振りかけて30分置く。
- 2
パン粉は、フライパンできつね色になるまで煎る。
- 3
１の両面にマヨネーズをぬり、２をまぶして200度に熱したオーブンで10分焼き、焼きあがったら皿に盛る。
- 4
たまねぎと生姜をaに漬け込み、ソースを作り、３にかける。
- 5
じゃが芋を茹で温かいうちにつぶし人参はさっと茹でる。じゃが芋と人参を冷まし、きゅうり、りんご、レーズンを混ぜ、ｂで和える
- 6
ブロッコリーは蒸し、キャベツ・ミニトマト、５とともに４へ添える。
コツ・ポイント
（１食分）485kcal、食塩相当量1.0ｇ 野菜量160ｇ オリジナルの玉ねぎソースは生姜のみじん切りが入っているので、さっぱりしています。焼いた肉などにも合うソースです。
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