ピリリと美味い♪鴨ロースの実山椒たれ
yummysunny @yoko_an
市販の合鴨ロースを使ってお手軽に。合鴨ロースはそのままでもいいですが、軽くフライパンで焼くとおいしさが増します。実山椒のめんつゆ漬けを使いますが、おうちに実山椒がない人もいると思うので、その場合は粉山椒を振りかけてください。
このレシピの生い立ち
実山椒に合うレシピを考えたらこーなりました。
合鴨ロースは業務スーパーのもの。
お安くて冷凍なので保存期間も長く、冷凍庫に常備しておくと役立ちます。
アプリでひらく作り方
- 1
実山椒の麺つゆ漬けをたれにします。
参照レシピID : 21527084 -
- 2
鴨ロースをフライパンでこんがりと焼く。
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- 3
この間にきゅうりを薄切りにする。（※お好みで大葉を用意しておく。）
- 4
鴨を切って、きゅうりと交互に盛り付け、実山椒だれをかけて、出来上がり。
※お好みで大葉で巻き巻きしてもおいしいです。 -
- 5
※使った合鴨ロースは業務スーパーのこれ。
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コツ・ポイント
実山椒が無ければ、
軽く粉山椒をかけるだけでも美味しいと思います。
合鴨ロースをこんがり焼くのがコツ。
余計な脂が抜けて、和食でもさっぱり食べれます。
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レシピ作者
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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