白だしで簡単！本格だし巻き卵
テンヨ武田 @cook_40042515
白だし・水・砂糖を使って簡単に、定番のだし巻き卵が出来上がります。
朝ごはんやお弁当のおかずに入れても喜ばれる一品です◎
このレシピの生い立ち
忙しい朝でも、「気軽に本格だし巻き卵を作りたい！」という思いでレシピを考案しました。
たった３つの調味料で、本格的な味付けになります！是非、挑戦してみてください♪
白だしで簡単！本格だし巻き卵
白だし・水・砂糖を使って簡単に、定番のだし巻き卵が出来上がります。
朝ごはんやお弁当のおかずに入れても喜ばれる一品です◎
このレシピの生い立ち
忙しい朝でも、「気軽に本格だし巻き卵を作りたい！」という思いでレシピを考案しました。
たった３つの調味料で、本格的な味付けになります！是非、挑戦してみてください♪
作り方
- 1
大きめのボウルに卵を割りほぐし、Aを入れ少し白身が残る程度に混ぜる。
- 2
中火のフライパンにサラダ油を熱し、①の1/3量を流し全体に広げる。卵が半熟状になったら手前に巻く。
- 3
向こう側に寄せ、油をひき②の作業を繰り返す。
- 4
全て巻き終わり、アルミホイルで巻いて、その上から熱くないように布巾などを使いながら形を整えて、切り分けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
水を加えることで、卵焼きが「ふっくら」した味わいになります。
また、卵焼きを成功させるコツとして「火加減」が挙げられます。火加減が弱いと、卵が固まらず返すことが難しくなるため、料理初心者の方も「最後のひと巻きは中火」で巻きましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22454042
