コルプ型を使って作るカンパーニュですが、代わりに100円ショップで売られているプラスチックのザルで代用してみました。

話題入り感謝！クセになる味。なくなると また作りたくなります。捏ねはHBで簡単(^ω^)バゲットというには小さいですが♪

乳を豆乳に置き換えました

1g単位のはかりで、0.25gってどう計ればいいの……？？？と困ったので工夫してみました。

砂糖、普通バターと代用して作りましたが、ふわっとしっとりで今迄のスコーンで一番おいしいといわれたので自分用覚書☆

クリスマス用に試作3回で好みにできた強力粉は消費のつもりで多分薄力粉置き換えで良い

しっとりもっちりおいしい、そのままでもいろいろサンドしても美味しいです。

ほとんど生地を触ることもなく、大半が発酵待ちなので簡単に作ることができます。

長時間低温熟成Ver.ドライイーストと安い強力粉で天然酵母のような香りと旨味に♬覚えやすい分量です。

ナショナルＨＢ（１．５斤用）で作るハードブレッドです。取説の１斤用レシピを改良して大きなパンになりました(*^^)v

サンドイッチなどにどうぞ。あっさり美味しい、シンプルなパンです。

表面はパリパリ香ばしく、中はふんわりできました。ボリュームのあるフランスパンです。