たんぱくな切り身です。
カジキマグロに比べると弾力があり、丁寧な臭み抜きが必要かなと感じました。レパートリー増やしたい☆
このレシピの生い立ち
カジキマグロを買いに行ったら無かったので
代用で、もうかサメの切り身にしました！
お値段もお安かったので、もうかサメレシピ増やしたいです！