フライパンにごま油を入れ、皮目を下にして中火で焼いていく。

いい焼き色になったらひっくり返して焼く。

＊の醤油・みりん・甜菜糖・おろし生姜・おろしニンニクを合わせてジャーと加えサッとからめる。