半熟ゆで卵を作ります。
鍋に水と塩を入れ沸騰したら、そっと卵を入れます。8分茹で(途中箸で回す)水に浸けて冷まします。

殻を剥き、卵に小麦粉を付けます。牛肉を広げて卵を包み、味塩胡椒を振り、軽く小麦粉を振ります。

フライパンにごま油を入れ、肉の巻き止まりを下にして焼き、全体に焼き色がつくよう転がしながら焼く。
余分な油を拭き取る。

③に酒、砂糖、みりん、醤油、粉末出汁を入れて全体に煮からめる。
＊レシピID：19969358半熟卵の和　　　牛巻き〜

ジャガイモの皮を剥き、５ミリくらいの半月切りにする。スチーマーに入れレンジで5〜8分加熱。

玉ねぎを微塵切りにしてラップに包み、⑤のスチーマーの中に入れ1分加熱する。玉ねぎを外し、マッシャーで芋を潰す。

玉ねぎ、マヨネーズ、簡単酢、オリーブオイル、味塩胡椒を混ぜる。
小さな卵型に丸め周りにコーン、カットしたパプリカを付ける

ラーメンサラダの麺を軽く潰し、鳥の巣の様に形作り、⑦のポテトを置く。

人参は皮を剥き、先の方を4㎝ほど切り、5等分に縦にカットし、面取りをし小さな人参を作る。
残りは千切りにする。

鍋に水と塩を入れ、人参をいれる。沸騰したら、ブロッコリー、ロマネスク、スナップエンドウを入れ湯がく。各茹で上がったら出す

スナップエンドウは水にさらし冷ましす。水気を切り、兎の耳型にカットし、残りはサラダにカットして混ぜる。

千切りの人参をオリーブオイルで炒め、味塩胡椒を振り、麺つゆで味付けする。カップの底に入れ上にレタスミックスサラダをおく。

ひと口大にカットしたサラダチキンをおく。

丸と卵型の塩むすびを作ります。
丸は焼き海苔を巻き、ラップで包み丸めておく。十字にカットし梅干しを詰める。

卵型にはエンドウの耳、パプリカの目を付けて兎にする。
茹でた人参に穴を開け、人参葉を刺す。塩豆腐、桜白魚等皿に盛り付ける