副菜＆おつまみに◎ わかめの炒め物
NECOROB @cook_40120763
ごま油とにんにくの風味が楽しめる、わかめの炒め物です。旨味が強いちくわと歯応えのあるえのき茸で食感もゆたかに♪
このレシピの生い立ち
乾燥わかめを戻す際に、サラダと別に、次の日も食べられるもう一品！と思い、冷蔵庫にある材料で作って炒めものにしてみました。
味を濃いめにすれば、おつまみにもなるので、ぜひ！！！
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥わかめを水で戻している間に、材料の準備！
まずは、えのき茸を半分にカットし、食べやすい大きさに割いておく。 - 2
ちくわは薄めの斜め切り。匂いが強いにんにくは、最後にカット！ 薄皮を剥いて薄切りに。
- 3
戻したわかめの水をしっかり切る。
フライパンに、ごま油、にんにくを入れ、香りが立ってきたら具材を全て入れて炒める。 - 4
3分ほど全体を炒めたら火を止めて、ポン酢しょうゆを回し入れて、味を馴染ませれば出来上がり！
コツ・ポイント
加熱の必要がないわかめとちくわ、火の通りが早いきのこ類を使うことで、簡単＆時短に作れます。
ちくわの旨味があるので、調味料も最小限で、ちゃんと副菜になりますよ。
ポン酢しょうゆの他に、めんつゆでもOK。
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