鶏胸肉のマヨネーズソース

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
海老マヨの海老を鶏胸肉に変えました。マヨネーズソースにバナナを混ぜています。意外とあいます。
このレシピの生い立ち
お兄ちゃんが海老がダメなので、鶏胸肉に海老マヨの作り方を応用しました。海老マヨは脇屋シェフのYouTubeで見ました。
鶏胸肉のマヨネーズソース
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
海老マヨの海老を鶏胸肉に変えました。マヨネーズソースにバナナを混ぜています。意外とあいます。
このレシピの生い立ち
お兄ちゃんが海老がダメなので、鶏胸肉に海老マヨの作り方を応用しました。海老マヨは脇屋シェフのYouTubeで見ました。
作り方
- 1
鶏胸肉の皮、筋、余計な油を除く。
- 2
5mmくらいの削ぎ切りにする。
- 3
ボウルに移し、塩少々、片栗粉小さじ2を加え、手でねる。
- 4
粘りが出たら卵白を小さじ2加え、再度揉む。
- 5
片栗粉小さじ4、サラダ油小さじ2を加え混ぜ、ラップをし40分冷蔵庫で寝かせる。
- 6
バナナを2分600Wのレンジで加熱する。
- 7
バナナを混ぜやすいように切る。
- 8
別のボウルにマヨネーズ、コンデンスミルク、レモン汁、バナナを加え混ぜる。
- 9
片栗粉、卵白を、各大さじ2を鶏胸肉のボウルに入れ、混ぜる。
- 10
片栗粉を鶏胸肉に纏わせ、軽くはたき落とす。
- 11
170-180°Cの油で2分程度揚げる。
- 12
しゃもじで混ぜて温度を均一にする。
- 13
バットにあげ油を切る。
- 14
大きめのボウルに鶏胸肉を入れる。
- 15
ソースをかけ混ぜる。
- 16
盛り付けて、干し葡萄を乗せて完成。写真は2/3くらいの量です。
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