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ハルジオン　ガパオ風
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ハルジオン　ガパオ風-レシピのメイン写真

ハルジオン　ガパオ風

Cacaon3
Cacaon3 @cook_40382327

ハルジオンのキクの香りを生かして、ガパオの香りの代わりに。甘塩っぱい味に合う！和風なガパオライスになりました。
このレシピの生い立ち
野草にハマってます。

ハルジオンのキクの香りを生かして、ガパオの香りの代わりに。甘塩っぱい味に合う！和風なガパオライスになりました。
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Cacaon3
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ハルジオンのキクの香りを生かして、ガパオの香りの代わりに。甘塩っぱい味に合う！和風なガパオライスになりました。
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野草にハマってます。

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材料

1人分
  • ニンニク(微塵切り)
  • 野菜(今日はホワイトアスパラ) 2本
  • 豚肉(あら微塵) 50〜100g
  • ハルジオン花芽 たっぷり(縮むので)
  • 　　★砂糖 小さじ1
  • 　　★オイスターソース 大さじ1/2
  • 　　★生唐辛子(ドライでもOK) 0〜2本
  • 　　★ナンプラー 大さじ1/2
  • 　　★シーズニングソース 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ハルジオンは花前の新芽の部分。ひとつまみの塩で1分茹でて水に晒し、絞る。5mm〜1cmにカット

    • ハルジオン　ガパオ風作り方1写真
  2. 2

    その他の食材もカット(野菜は5mm〜1cm角、豚はあら微塵、ニンニクは微塵、生唐辛子は輪切)

  3. 3

    フライパンにニンニクを炒め、豚肉、野菜を加え炒める。

  4. 4

    ★の調味料で味付けし、最後にハルジオンを加える。

  5. 5

    諸葛菜(ムラサキハナナ)をあしらいにした→
    目玉焼きを乗せてもいいですね。

    • ハルジオン　ガパオ風作り方5写真

コツ・ポイント

ハルジオンのキクの香りが苦手な人もいますが、逆にそのクセのある香りをガパオの香りの代わりに。沢山入れないと香りが物足りなく感じます。

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Cacaon3
Cacaon3 @cook_40382327
2024/04/20 16:09に公開

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