牛乳☆簡単！鶏もも肉の簡単ブラウンソース
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
お店で食べた再現レシピ！焼き目をつけた、焦げ目でこんがり茶色いブラウンソースの完成！牛乳でできちゃう簡単ソースが鶏肉に◎
このレシピの生い立ち
チーズのけて、グラタンにしても美味しいやつ
牛乳☆簡単！鶏もも肉の簡単ブラウンソース
お店で食べた再現レシピ！焼き目をつけた、焦げ目でこんがり茶色いブラウンソースの完成！牛乳でできちゃう簡単ソースが鶏肉に◎
このレシピの生い立ち
チーズのけて、グラタンにしても美味しいやつ
作り方
- 1
塩麹パウダーをまぶしていた、鶏肉を一口大に切り小麦粉(大さじ2程)、塩コショウをまぶす。玉ねぎ、きのこ類は、薄切りに切る
-
- 2
鍋にオリーブオイル(大さじ1)、鶏肉、玉ねぎ、きのこを入れ、塩ふりふり。中火に火をつけます。じっくり両面焼きます
-
- 3
鶏肉がこんがり焼けたら、バター(20g)、小麦粉(大さじ1.5〜)を入れまぜまぜ。もたったら、牛乳を100mlづつ入れる
-
- 4
少し入れたら混ぜるを繰り返し、好みの固さになったら、顆粒コンソメ(小さじ2)、塩コショウで味を整えて完成！
-
コツ・ポイント
・焼き目をよくつけながら焼くこと。焦げ目がブラウンソースになります
・牛乳を少しづつ加える。
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