さっぱりサバ
さっぱりだけどガッツリ食べたい時におすすめ！
このレシピの生い立ち
暖かくなってきてさっぱりしたものがたべたくなって
作り方
- 1
サバの骨を抜く、ひれ、背びれ、しっぽを切っておく
- 2
サバを食べやすいサイズに切る
- 3
ボウルに酒、みりん、生姜チューブを混ぜ合わせ、サバをいれて軽く混ぜて、5分置く
-
- 4
フライパンに油を入れて、温めておく
- 5
サバをキッチンペーパーに取り出し、水気を吸い取る
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- 6
片栗粉をまぶす
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- 7
温めていたフライパンにさばを入れて、揚げ焼きする
焼き目がつくまで中火 -
- 8
サバが焼けたら、フライパンの余計な油をキッチンペーパーで拭き取り、
【味付け】を入れて、ささっと炒める -
- 9
全体が混ぜ合わさったら完成
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コツ・ポイント
塩サバを使用する。味付けを入れてからは、長く炒めず、ささっと混ぜ炒める
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