なすと豚肉のバター味噌炒め♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345

豚肉となす、彩りがきれいなパプリカを使った炒めものです♪バターの香りに味噌のコクと風味が合わさっていいおかずになります♡
このレシピの生い立ち
なすが特売だったので、久し振りになす料理でもしてみようかと(о´∀`о)

なすと豚肉のバター味噌炒め♪

豚肉となす、彩りがきれいなパプリカを使った炒めものです♪バターの香りに味噌のコクと風味が合わさっていいおかずになります♡
このレシピの生い立ち
なすが特売だったので、久し振りになす料理でもしてみようかと(о´∀`о)

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材料

  1. ナス 2本
  2. 豚ロース薄切り 200g
  3. パプリカ(赤、黄色) 各1/2個
  4. ピーマン 2個
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. バター 10g
  7. にんにく(チューブ) 3cm
  8. ◉合わせ調味料↓
  9. 味噌 大さじ2
  10. みりん 大さじ2
  11. 砂糖(きび糖) 大さじ1
  12. 醤油 大さじ1
  13. お酒 大さじ1
  14. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    なすは洗ってヘタを取り縦半分に切ってから薄めに切って、水にさらし、ザルに上げて、水気を拭き取っておく。

  2. 2

    ピーマン、パプリカは種を取り、縦方向に細切りしておく。豚肉、バターを準備する。

  3. 3

    ◉調味料を合わせ、よく混ぜておく。

  4. 4

    フライパンにバターとオリーブオイルにんにくを入れて火にかけ、香りが立って来たら、なすとピーマンを入れ強火で炒めていく。

  5. 5

    ④の具材がしんなりして来たら、豚肉→パプリカの順に加え、3分程炒め合わせる。

  6. 6

    ⑤に◉の合わせ調味料を入れ、全体に味を馴染ませる様に2分程炒め合わせる。

  7. 7

    お皿に盛り付け、熱い内にどうぞ(*´꒳`*)

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に公開
*2022.11.13 キッチン開設*開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とてもうれしく日々の励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️頂いたつくれぽもうれしく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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