牛肉と春菊の胡麻ダレ和え

きょうこ薬膳 @cook_40403696
茹でて混ぜる簡単メイン料理
✨香り豊かなメイン料理✨
このレシピの生い立ち
美味しい胡麻ダレを見つけてそれを活かすrecipeができました。ゴマに柚子の香りがして、春菊との相性が良く、爽やかなお味です(*´꒳`*)
✨からだの声をきいて、食材と向き合うのが薬膳のポイントです✨
牛肉と春菊の胡麻ダレ和え
茹でて混ぜる簡単メイン料理
✨香り豊かなメイン料理✨
このレシピの生い立ち
美味しい胡麻ダレを見つけてそれを活かすrecipeができました。ゴマに柚子の香りがして、春菊との相性が良く、爽やかなお味です(*´꒳`*)
✨からだの声をきいて、食材と向き合うのが薬膳のポイントです✨
作り方
- 1
こちらを使用しました。ゴマだれに柚子の香りがします。ご自宅にあるゴマだれと柑橘系の香りがあるもので代用可です。
- 2
塩を入れ沸騰させたお湯で春菊を30秒くらい茹でます。茹で上がったら流水で冷まして絞って水気をきり、5cmにカットします。
- 3
別のお鍋に、お酒とお水をいれ湯を沸かします。沸騰したら止めて、余熱で牛肉に火を通します。
- 4
❸の牛肉をボールに入れ、熱いうちに『紀州の香りゴマだれ』を混ぜ合わせます。
- 5
❹に春菊をほぐしながら入れ、追加でゴマだれを入れて混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
潤いと元気の薬膳recipe
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
大人の美味しさ!春菊のごまだれ和え! 大人の美味しさ!春菊のごまだれ和え!
ほうれん草のごまだれ和えも美味しいけど、ちょっと変わったところで大人の味「春菊」のごまだれ和え。もちろん「ごま和え」でも美味しいよ。 たんこたんきち -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22562708