ごろっと♡スイートポテト
簡単！ごろっとスイートポテトです♡
ほくほくとしたスイートポテトが、お家でも作れるように研究しました✨
このレシピの生い立ち
コージー○ーナーのスイートポテトがとってもおいしかったので、紅あずまと生クリームを使用して作ってみました♡
ごろっと♡スイートポテト
簡単！ごろっとスイートポテトです♡
ほくほくとしたスイートポテトが、お家でも作れるように研究しました✨
このレシピの生い立ち
コージー○ーナーのスイートポテトがとってもおいしかったので、紅あずまと生クリームを使用して作ってみました♡
作り方
- 1
さつまいもを適当な大きさに切り、皮を剥き、水に3〜5分程浸けてアク抜きをする。
-
- 2
水をきったさつまいもを耐熱皿やボウルに入れて、濡らしたキッチンペーパーを被せる。
-
- 3
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で4〜5分ほどチンする。
竹串がスッとささればOK！ - 4
柔らかくなったさつまいもを（あえて）フォークで潰す。
＊ごろっとした食感にしたいので、あまり潰しすぎない！ -
- 5
さつまいもが温かいうちに、グラニュー糖、バター、塩ひとつまみを加えて混ぜる。
生クリームは2回ほどにわけて加える。 -
- 6
＊さつまいもの甘さ次第で、グラニュー糖の量を調整してください。このレシピは少し甘めに作っています。
- 7
＊成形できるくらいになるまで、様子を見ながら生クリームの量は調整してください。少なく感じても、結構大丈夫です…！
-
- 8
スプーンなどですくって、アルミカップに乗せる。
＊大きめのアルミカップだと6個ですが、ひとくちサイズもかわいいです♡ -
- 9
溶いた卵黄液を小さいスプーンやハケで塗る。（なくても大丈夫ですが、塗ると表面がつやつやで綺麗です。）
-
- 10
トースターで焦げ目がつくまで焼く。（我が家のトースターだと「中」で5分〜10分ほどでした。）
-
- 11
＊トースターの種類によって異なるので、様子を見ながら、数分置きに位置替えしつつ焼いてください！
- 12
完成です✨
-
- 13
作った翌日の方が、さつまいもと生クリームがより馴染んでおいしかったです…！
コツ・ポイント
さつまいもの甘さで、グラニュー糖の量を調整してください。
＊グラニュー糖は、上白糖やきび砂糖などで代用できますが、その際は気持ち少なめに入れる方が甘くなりすぎず、おすすめです✨
バターは、10gずつに切れてるバターを使うと楽ちんです！
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