さつまいもを適当な大きさに切り、皮を剥き、水に3〜5分程浸けてアク抜きをする。

水をきったさつまいもを耐熱皿やボウルに入れて、濡らしたキッチンペーパーを被せる。

柔らかくなったさつまいもを（あえて）フォークで潰す。
＊ごろっとした食感にしたいので、あまり潰しすぎない！

さつまいもが温かいうちに、グラニュー糖、バター、塩ひとつまみを加えて混ぜる。
生クリームは2回ほどにわけて加える。

＊成形できるくらいになるまで、様子を見ながら生クリームの量は調整してください。少なく感じても、結構大丈夫です…！

スプーンなどですくって、アルミカップに乗せる。
＊大きめのアルミカップだと6個ですが、ひとくちサイズもかわいいです♡

溶いた卵黄液を小さいスプーンやハケで塗る。（なくても大丈夫ですが、塗ると表面がつやつやで綺麗です。）

トースターで焦げ目がつくまで焼く。（我が家のトースターだと「中」で5分〜10分ほどでした。）

完成です✨