レンジで簡単！新玉ねぎのしょうゆ漬け♪

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レンジを使うから簡単！
「新玉ねぎのしょうゆ漬け」
ザクザク切って、軽くレンチンして
３時間後くらいから食べられるの
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをおいしく食べようと考えました。

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材料

当座分
  1. 新玉ねぎ １個：２００ｇ　→皮をむいた重さ
  2. <漬け込み液>
  3. 生しょうゆ 大さじ６
  4. 穀物酢 大さじ１
  5. 砂糖 大さじ１
  6. これうまつゆ　 小さじ１
  7. 輪切り唐辛子 好みの量

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは細めのくし切りにします

  2. 2

    耐熱容器に入れ軽くラップをして　レンジ６００ｗで５０秒から１分加熱します

  3. 3

    浸けこみ液を全て混ぜ、レンジ６００ｗで１分加熱します（砂糖が溶ければＯＫ）

  4. 4

    耐熱の保存容器に加熱した新玉ねぎを入れ調味液を注ぎます

  5. 5

    調味液が少ないように感じますが玉ねぎから水分が出るので大丈夫です

  6. 6

    完全に冷ましてから冷蔵庫へ入れます、３時間後くらいから食べられます

  7. 7

    新玉ねぎを浸けこんだ後の調味液でスライスしたにんじんを浸けたの（軽く塩を当てしんなりさせてから）

  8. 8

    ご飯のお供、カレーの付け合わせ、冷奴のトッピング
    鶏肉のソテーのソースとして、豚肉と炒めてなどなど色々使えて便利♪

コツ・ポイント

調味液、料理本の一度沸騰させてからは‥完全無視で。
しょうゆの風味が消えちゃうもん、砂糖が溶けたら良し！
　（長期保存のときは沸騰させたほうが良いかもだけどね）

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