どんなお肉もしっとり♡柔らかくなるよ～！
✨じゅじゅキッチン @cook_40332307
鶏胸肉、豚ブロック、牛肉…どんなお肉にも使える裏技！しっとり柔らかくなるのでびっくりします♡
このレシピの生い立ち
パサパサになりやすい鶏胸肉をしっとり♡柔らかく調理したかったので色々と試して、今はこのやり方に落ちついてます( * ॑꒳ ॑*)
鶏胸肉や、豚ブロック、牛肉どれでもいけます！
どんなお肉もしっとり♡柔らかくなるよ～！
鶏胸肉、豚ブロック、牛肉…どんなお肉にも使える裏技！しっとり柔らかくなるのでびっくりします♡
このレシピの生い立ち
パサパサになりやすい鶏胸肉をしっとり♡柔らかく調理したかったので色々と試して、今はこのやり方に落ちついてます( * ॑꒳ ॑*)
鶏胸肉や、豚ブロック、牛肉どれでもいけます！
作り方
- 1
ブロック肉にフォークを適当に刺して染み込みやすくする。
- 2
袋にお肉、塩、砂糖、重曹、水を入れてよく混ぜ合わせ、口をしっかりと縛る。
冷凍庫に一晩入れて凍らせる。 - 3
使う時は冷凍庫から出して、冷蔵庫の中で解凍する。又は、レンジの解凍モードで解凍してお使いください。
- 4
✤私はそのまま使いますが(*^^*)重曹の苦味感じる方は、洗って使ってください。
コツ・ポイント
特に難しい事はないです( *´꒳`*)
冷蔵庫の中で一晩も良いけれど、冷凍した時の方がより柔らかくなったので、冷凍がオススメです！
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