ごはん 白米 圧力鍋 炊き方
家ラー大好き小池さん @cook_40254699
ご飯 圧力鍋 パール金属5.5リットル使用
このレシピの生い立ち
普通の鍋で炊いてましたが、圧力鍋でもやってみようと思い一度ネットの圧力鍋のやり方には『全く鍋と同じ作り方で大成功』と。大失敗してお粥に(ToT)。ハズレ記事には要注意。鍋とは全く違いました。悔しいのでレシピを変えたら大成功しました。
ごはん 白米 圧力鍋 炊き方
ご飯 圧力鍋 パール金属5.5リットル使用
このレシピの生い立ち
普通の鍋で炊いてましたが、圧力鍋でもやってみようと思い一度ネットの圧力鍋のやり方には『全く鍋と同じ作り方で大成功』と。大失敗してお粥に(ToT)。ハズレ記事には要注意。鍋とは全く違いました。悔しいのでレシピを変えたら大成功しました。
作り方
- 1
米に浄水を投入し菜箸でかき混ぜて洗う。そのまま5分吸水させる
- 2
浄水の磨ぎ汁は捨てるかつけおき洗いのバケツに再利用。普通の水で2回くらい洗う
- 3
吸水させた米2.5合投入 吸水は5分くらいしました。
- 4
浄水400㏄投入。今回はついでにはごろもの若菜わかめ、ゴマも適当に入れました。
- 5
圧力鍋蓋をして強火でピンが上がるまで
- 6
ピンが上がったら弱火で5分
- 7
→火を消してピンが下がるまで待つ→下がったら混ぜて完成。
コツ・ポイント
ネットの記事で大失敗しましてから圧力鍋での炊飯恐怖症に。
色んな記事を読んでみてその共通点を探すのがコツです。あと漫画のあきたこまちにひとめぼれを読むのがコツです。
家ラーメンですか？最近は、つけ麺にハマってて、作ったりしてます。あと、麻婆豆腐。何事も、インスタントじゃないのが好きですね。麺も手作りしてました(^-^;趣味は、ダシの比較で、あらゆるお店巡りにより安いお店のデータ化と、めずらしい出汁を買って試すことです。
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