vbest チョコレートバンダットケーキ

ivanka
ivanka @cook_40069998

チョコレートケーキ
Joythebaker
アメリカンケーキ
このレシピの生い立ち
明日は友人宅へ行く予定
何かもって行かなきゃ。。簡単でたっぷり食べたい時に便利なケーキ？
作ってみた。アメリカンケーキは全て粉砂糖です。

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何かもって行かなきゃ。。簡単でたっぷり食べたい時に便利なケーキ？
作ってみた。アメリカンケーキは全て粉砂糖です。
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材料

バンダット型１０インチ＝２５cm
  1. ケーキ
  2. 小麦粉(薄力粉)　ふるう ２＆１/２カップ＋大匙２
  3. 塩 小さじ１＆１/４
  4. 砂糖(上白糖) ２＆１/４カップ
  5. B S(ベーキングソーダ )　ふるう 小さじ２＆１/２
  6. ココパウダー 無糖 ３/４カップ
  7. 全卵 ２個
  8. 卵黄 １個
  9. バターミルク　室温 １＆１/４カップ＋大匙１
  10. カノーラオイル １カップ＋大匙２
  11. バニラエクストラクト 小さじ１＆１/２
  12. コーヒーbrewed coffee 1&1/4カップ
  13. グレイズ
  14. サワークリーム 室温 １/２カップ
  15. 粉砂糖　ふるう ３カップ
  16. チョコレート板　刻む　無糖unsweetened chocolate　または通常のチョコチップチップ ６オンス=　１カップ
  17. 無塩バター　溶かす ３/４カップ
  18. コーヒーbrewed coffee 1/4カップ

作り方

  1. 1

    コーヒー＋ココパウダー を小鍋に加え常に混ぜながら
    中火　沸騰
    室温で冷ます

  2. 2

    ボウルに砂糖＋塩＋B S＋全卵＋卵黄を混ぜる
    低速度１分
    ＋オイル＋バターミルク＋バニラを加え混ぜる
    低速度　１分

  3. 3

    ②＋小麦粉を混ぜる
    中速度２分
    生地はもったりしてリボンがかける

  4. 4

    ③ ＋冷ました①を加え混ぜる
    中速度３分
    生地はゆるい

  5. 5

    型に生地を流す

  6. 6

    ３５０F
    １８０C
    １時間
    焼きすぎ注意

  7. 7

    冷ます

  8. 8

    グレイズ：
    チョコレート湯煎で溶かす
    ＋溶かバターを混ぜ
    ＋半量ふるった粉砂糖を加え混ぜ
    ＋サワークリームを加え混ぜる

  9. 9

    ⑧＋残りのふるった粉砂糖を加えスムースになるまで混ぜ
    ＋コーヒーを加え混ぜる
    1時間、室温でおく

  10. 10

    グレイズが固まる
    ケーキの上にかける
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