大学芋

☆abbey
☆abbey @cook_40277277

外はカリッと中はホクホクです!
タレも甘すぎず美味しいです。
このレシピの生い立ち
祖母から教わったレシピです。

大学芋

外はカリッと中はホクホクです!
タレも甘すぎず美味しいです。
このレシピの生い立ち
祖母から教わったレシピです。

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材料

  1. さつまいも 800g
  2. 砂糖 50g
  3. 大さじ2
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. はちみつ 大さじ2
  6. 黒ごま 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもを乱切りにする

  2. 2

    油で2度揚げする
    2回目は粗熱を冷ましてから揚げるとさくさくになります!

  3. 3

    フライパンに砂糖、水、しょうゆ、はちみつ、黒ごまを入れて混ぜる

  4. 4

    さつまいもを入れて中火にかける

  5. 5

    全体的にタレが絡むように混ぜる

コツ・ポイント

はちみつは水飴で代用出来ます。

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