行者ニンニクみそ

居酒屋アサティ
居酒屋アサティ @cook_40338796

ご飯のお供に！行者ニンニクと味噌は相性抜群です。
このレシピの生い立ち
南蛮味噌やししとう味噌、なす味噌、色んな野菜で美味しいので，行者ニンニクでも試しにたら激ウマ！！醤油漬けよりも好きなっちゃいました！

行者ニンニクみそ

はじめてのつくれぽをする
居酒屋アサティ
居酒屋アサティ @cook_40338796

ご飯のお供に！行者ニンニクと味噌は相性抜群です。
このレシピの生い立ち
南蛮味噌やししとう味噌、なす味噌、色んな野菜で美味しいので，行者ニンニクでも試しにたら激ウマ！！醤油漬けよりも好きなっちゃいました！
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 行者ニンニク 約200ｇ
  2. 合わせ調味料
  3. 味噌 100ｇ
  4. 砂糖(きび砂糖) 40g
  5. 酒 大さじ１
  6. みりん 大さじ２
  7. ごま油（炒め用） 大さじ1
  8. 白ごま（仕上げ用） 大さじ1

作り方

  1. 1

    合わせ調味料は予め混ぜておく

  2. 2

    行者ニンニクは粗みじん切りにしておく

  3. 3

    フライパンにごま油を敷き、2を炒める

  4. 4

    全体に火が通ったら、１の合せみそを入れ、更に炒め、水分を飛ばす。

  5. 5

    仕上げにゴマを入れてませ合わせたら出来上がり。

  6. 6

    綺麗な瓶に入れて冷蔵庫保管。冷凍可能。

  7. 7

    （2024.05.08追記）
    やっぱり、少し辛みがあった方が美味しいです！赤唐辛子、一味などで辛み追加オススメです！

コツ・ポイント

ピリ辛にしたい場合は赤唐辛子の輪切りを入れてください。甘味等はお好きな割合でどうぞ。
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
居酒屋アサティ
居酒屋アサティ @cook_40338796
に公開
外食やスーパーのお惣菜などが（添加物等の関係？）食べられなくなってきたので、自分で料理するようになりました。お酒が好きなので、酒のアテばかり作ってるうちに、居酒屋で出せるくらいのレベルに(笑)友人などにも喜ばれています。「簡単に作れて美味しい」がモットー！クックパッドは見るだけでしたが、自分のメモ用に活用するところから提供も始めてみようかと思っています。味噌や豆板醤も手作りしていますよ～
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. シーたま(シーフード卵)
  2. 巨大な胡瓜を浅漬けでご飯のお供に！
  3. ちくわパン
  4. もやしスープ
  5. お好み焼き😋
  1. ふんわり卵の絶品エビチリ
  2. じゃがいもとコーンのチーズガレット
  3. 大学芋
  4. お弁当にも◎ブロッコリーと人参のピクルス