美人レシピ なすの揚げ煮ぶっかけそうめん
美人レシピ @cook_40096301
なすの揚げ煮は日持ちがするので、事前に作っておくことでいつでもそうめんが楽しめます。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6
美人レシピ なすの揚げ煮ぶっかけそうめん
なすの揚げ煮は日持ちがするので、事前に作っておくことでいつでもそうめんが楽しめます。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6
作り方
- 1
① なすはヘタを取り、縦半分に切って皮目に格子状の切込みを入れ、一口大に切って水にさらす。
- 2
② ①のなすの水気を拭きとり、揚げ油で揚げる。
- 3
③ 鍋に水、めんつゆを入れて煮立て、②のなすを加えてしばらく煮る。
- 4
④ なすに味がしみたら、冷やしておく。
- 5
⑤ 沸騰したお湯でそうめんを茹でる。
- 6
⑥ 水にさらして水気をきり、器に盛って④のなすをつゆごとかけ、大根おろしと小口切りにしたねぎを散らす。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22590922
