イイダコのまぜごはん

明石浦漁業協同組合 @akashiura
塩ゆでしたイイダコに油揚げと韓国のりをあわせて、簡単いいだこの混ぜごはん♪
このレシピの生い立ち
塩ゆでしたイイダコを油揚げ、韓国のりと熱々の炊き立てごはんにまぜるだけ!
イイダコは火を通し過ぎると縮んで硬くなるので、炊いたあとのごはんに混ぜ込みます。
韓国のりのごま油の香りと塩気が利いて、ごはんがすすみますよ♪
イイダコのまぜごはん
塩ゆでしたイイダコに油揚げと韓国のりをあわせて、簡単いいだこの混ぜごはん♪
このレシピの生い立ち
塩ゆでしたイイダコを油揚げ、韓国のりと熱々の炊き立てごはんにまぜるだけ!
イイダコは火を通し過ぎると縮んで硬くなるので、炊いたあとのごはんに混ぜ込みます。
韓国のりのごま油の香りと塩気が利いて、ごはんがすすみますよ♪
作り方
- 1
【参考】
活イイダコ写真 - 2
イイダコを軽く水洗いする。頭(胴)をつまんで開いているところからスミ袋を押し出して取り除く。
- 3
鍋に水(湯)、塩を入れて煮立て、②を入れて塩ゆでし、水気を拭きとる。
- 4
③と油抜きした油揚げを適当な大きさにカットし、熱々のごはんに韓国のりと共に混ぜて食べる。
コツ・ポイント
大きめのイイダコ等、気になる場合はスミ袋を取り除くときに目と口も取り除いてください。
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