わかめとじゃこのもちもちチヂミ
長崎短期大学食物栄養 @cook_41267265
手軽に作れ、気分によって味変できます。飽きずに食べられます！
このレシピの生い立ち
協和商工株式会社様と長崎短期大学との連携事業として行った学生レシピコンテストの入賞メニューです。
理研ビタミン株式会社様の「冷凍海藻三陸産丸採りわかめカット」を使用していますが、通常のわかめでも作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍海藻三陸産丸採りわかめカットとちりめんじゃこは湯通しし、小麦粉、片栗粉、かつおぶしと一緒にボウルに入れ混ぜる。
- 2
1に水を入れ混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れ焼く。
- 4
焦げ目がついたらひっくり返し、フライ返しでフライパンに押し付けるようにして焼く。
- 5
皿に盛り、小口切りにしたこねぎをちらし、つけだれとコチュジャンを添えて供する。
コツ・ポイント
（1人分の栄養価）※つけだれ全量を含む
エネルギー 299 kcal たんぱく質 7.1 g脂質 9.8 g 食塩相当量 3.2 g
リアクション
レシピ作者
長崎県佐世保市にある短期大学（男女共学）です。食物栄養コースでは栄養士を目指す学生たちが学んでいます。学校生活の様子はInstagramに投稿していますので、そちらもご覧ください。https://www.instagram.com/njc_nutrition600
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