味噌汁　たけのこと油揚げ

水煮タケノコをサッと水で洗い水を切ります。タケノコの先の細い方の柔らかいところなら幅5〜6mmの輪切りにします。

タケノコの太いところなら、縦向きに薄めに切り分けます。

油揚げを細い短冊切りにします。
（先に湯通しして油抜きしてから使ってももちろん良いです）

鍋に出し汁を沸騰させます。タケノコ・油揚げ・酒を加えて、沸騰が保てる程度の火加減にして5分ほど煮ます。

味噌を加えて溶き混ぜます。

洗ってスジをとった絹さやをプラスする場合はここで一緒に加えます。

再び沸騰間近になったら火を止めて出来上がりです。
こちらは茹でたインゲンを火を止める少し前に鍋に加えました。

こちらは器に盛ったあとに薬味に小口切りのネギを添えた画像です。