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嗚呼これこれ!簡単カレーうどん
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嗚呼これこれ!簡単カレーうどん-レシピのメイン写真

嗚呼これこれ!簡単カレーうどん

mashirayna
mashirayna @cook_40152279

クリーミーなカレーうどんは美味しいですよね。締めにライスを入れてもよし。スープを最後まで飲み干せる程美味しいです。
リメイクカレーうどん(レシピID24325828)もいいですが、前日にカレーを作らないとありつけないので、カレーうどんだけのために考えてみました。

クリーミーなカレーうどんは美味しいですよね。締めにライスを入れてもよし。スープを最後まで飲み干せる程美味しいです。
リメイクカレーうどん(レシピID24325828)もいいですが、前日にカレーを作らないとありつけないので、カレーうどんだけのために考えてみました。

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嗚呼これこれ!簡単カレーうどん

mashirayna
mashirayna @cook_40152279

クリーミーなカレーうどんは美味しいですよね。締めにライスを入れてもよし。スープを最後まで飲み干せる程美味しいです。
リメイクカレーうどん(レシピID24325828)もいいですが、前日にカレーを作らないとありつけないので、カレーうどんだけのために考えてみました。

クリーミーなカレーうどんは美味しいですよね。締めにライスを入れてもよし。スープを最後まで飲み干せる程美味しいです。
リメイクカレーうどん(レシピID24325828)もいいですが、前日にカレーを作らないとありつけないので、カレーうどんだけのために考えてみました。

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材料

3-4人分
  • 【つゆ】
  • ❶水 800cc
  • ❶白だし(ヤマキ割烹白だし) 60cc
  • ❶麺つゆ(にんべん麺つゆGOLD) 30cc
  • ❶出汁パック(袋を切り中の粉を使用) 1袋(8g前後)
  • 【具材】
  • ❷玉ねぎ(ブンブンチョッパーで微塵切り) 中1個
  • ❷肉(牛又は豚こま等) 150g程度
  • 【味付け】
  • ❸S&Bカレー粉(赤缶) 大匙1
  • ❸カレールー(好きなもの2種類) 2片
  • ❸ガラムマサラ(入れた方が良いかも) 3振
  • 【仕上げ】
  • ❹油揚げ(きざみ) 適量
  • ❹長葱(好きな切り方で) 1本
  • ❺牛乳(これは必ず入れる) 30cc
  • ❺水溶片栗粉(片栗粉大匙1+水大匙1) 必要に応じて
  • 【うどん】
  • ❻うどん(Tablemark「丹念」推奨) 3-4個
  • ※男性1.5人前、女性1人前
  • ※締めのライス
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作り方

  1. 1

    鍋に【つゆ】の材料をいれる。

  2. 2

    ❶の鍋に【具材】を入れ火(中火)をつける。灰汁をとる。

  3. 3

    ❷に【味付け】の材料を入れ馴染ませる。

  4. 4

    残りの具材、油揚げ、長葱を入れ、一煮立させる。

  5. 5

    牛乳を回し入れ、水溶き片栗粉をいれトロミを調整する。

  6. 6

    うどん(テーブルマークの「丹念」推奨)を器にいれ、つゆを盛り付ける(更にコーヒー用のポーションクリーム等かけても良い)

    • 嗚呼これこれ!簡単カレーうどん作り方6写真

コツ・ポイント

簡単で美味しいものに。和出汁をよく効かせ、玉ねぎと牛乳の甘味がポイント。出汁パックの中身(粉)をそのまま使っても、スープにとろみを効かせるので、粉っぽさを感じず最後まで飲み干せます。

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mashirayna
mashirayna @cook_40152279
2024/05/12 06:42に公開

このレシピのキーワード

カレー うどん 牛肉 缶詰 片栗粉 お肉 牛乳 カレー粉 豚こま 油揚げ 玉ねぎ ご飯 長ネギ

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