えんどう豆の胡麻油炒め

ibuneko @cook_40100290
えんどう豆を手軽に食べて、ストックにも
茹でなくても直に炒めてもokですが、茹でた方が口当たりはいいです
このレシピの生い立ち
新鮮なえんどう豆を頂いたので、手軽に食べようと
えんどう豆の胡麻油炒め
えんどう豆を手軽に食べて、ストックにも
茹でなくても直に炒めてもokですが、茹でた方が口当たりはいいです
このレシピの生い立ち
新鮮なえんどう豆を頂いたので、手軽に食べようと
作り方
- 1
えんどう豆の筋をとってフライパンに入る
- 2
浸るくらいに水を入れ10分茹でる
- 3
ザルに空け、キッチンペーパーをしき、挟んで水分を取る
- 4
使わないぶんはZIPに入れ冷凍してストックに
- 5
茹でた物からおかずにする分を、フライパンで胡麻油で炒めて、盛り付け鰹節をかけて出来上がり
コツ・ポイント
筋を取り除く
豆の粒が大きいものから豆を出す
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