しめじの石づきを取り、マッシュルームを薄切りにする。
タマネギをいちょう切りにする。

鍋に水を600ｃｃを沸かし、牛肉と玉ねぎを入れアクを取りながら煮込む

肉と玉ねぎにひが通ったら、しめじとマッシュルームを入れ煮込む。

調味料をすべていれ煮込み味を調える。

味が整ったら、水溶き小麦粉を入れとろみをつける。

皿に盛り付け、コーヒーフレッシュ、パセリをふりかけ完成。